食だけで美肌にする専門家
・薬膳と発酵食の教室 白檀 主宰
・他各地で薬膳と発酵食講師として活躍
【資格】
・フードライフコンシェルジュⓇ(特許庁 登録番号第5927367号)
・管理栄養士(厚生労働省 登録番号第一〇二六〇八号)
・栄養士
・国際中医師(国立北京中医薬大学日本校卒業)
・国際中医薬膳師(国立北京中医薬大学日本校卒業)
・発酵食エキスパート
管理栄養士として大手給食委託会社で20年間勤務。
0歳児から高齢者まで、人生のライフステージごとの栄養管理に携わる。
病院給食担当時には生活習慣病の病態に応じた献立を作成。
また食中毒やアレルギー事故防止のための衛生監視巡回に従事。
一方で左顔面に発症した帯状疱疹により肌トラブルを抱える。
解決できる薬や化粧品が皆無だったため、食事で解決しようと試行錯誤する。
現代栄養学に則ってメニューを構成し、その実践により肌トラブルは劇的に改善。
その後、美肌になりたいと発酵食、薬膳、漢方、中医学について学びを深め、それらを融合した食生活を実践。
その結果「肌がきれい。秘訣は何ですか?」と聞かれることが急増。
また、より効果を出すために、体質に応じた食生活を送ることが重要なことを発見。
その学びと30年実践してきた食事法を「オーダーメイド美肌食プログラム」として体系化する。
お客様からは、「1年ぶりに会った友人から、透き通るような肌になったと言われた」
「ひどかった便秘が解消され、肌荒れも無くなった」「乾燥肌に悩んでいたが、潤いのある肌になった」
「シミが薄くなり、顔色も明るくなった」「美肌になっただけではなく、マイナス5kgのダイエットもできた」
など喜びの声多数。
今後も化粧品に頼らず、食事だけで美肌を作るオーダーメイド美肌食プログラムを伝えるための活動を拡大予定。